Michelin in Tilburg: ster en Bib Gourmand

Zoek je een sterrenrestaurant in Tilburg, dan kom je van de zaken in onze gids uit bij één adres: Monarh, met één Michelinster volgens de Michelin Guide. Wil je minder uitgeven maar wel eten bij een zaak die de gids onderscheidt, dan zijn er drie restaurants met een Bib Gourmand. Per zaak wat je kunt verwachten en voor welke avond hij past.

Ster of Bib Gourmand: twee aparte onderscheidingen

Een Michelinster en een Bib Gourmand komen uit dezelfde gids, maar het zijn verschillende onderscheidingen. Een Bib Gourmand is dus geen halve ster. Wat de gids er precies onder verstaat, lees je het best bij de Michelin Guide zelf.

Een restaurant kan ook in de gids staan zonder ster of Bib Gourmand. Van de zaken in onze gids geldt dat voor La nouvelle Auberge, daarover onderaan meer.

Monarh: één Michelinster

Monarh zit aan de Bredaseweg in het historische missiehuis Rooi Harten, een rijksmonument. De broers Paul Kappé (chef-kok) en Ralph Kappé (sommelier) runnen de zaak samen.

Je kiest uit een menu du chef van 5 tot 7 gangen of à la carte, met een wijnarrangement of een alcoholvrij arrangement. Het menu du chef kost 135 tot 175 euro. Op de wijnkaart staan veel producenten die biologisch of biodynamisch werken.

Ga voor de lunch als je de ster wilt proberen zonder er een hele avond aan te besteden. Het lunchmenu kost 72 tot 109 euro, en van woensdag tot en met vrijdag is er een businesslunch die binnen een uur geserveerd kan worden. Op maandag en zondag is Monarh dicht; check tijden en prijzen vooraf op de site.

Drie keer Bib Gourmand

Hofstede de Blaak: landhuis met tuin

Hofstede de Blaak zit in rijksmonument landhuis De Blaak, een Engels landhuis dat in zijn huidige vorm uit 1907 stamt. Chef-kok en mede-eigenaar Angelo Autiero kookt vanuit een klassieke Franse basis, met deels eigen creaties.

Een driegangenmenu kost 55 euro, hoofdgerechten circa 25 tot 55 euro. De keuken is 7 dagen per week open, met lunch van 12:00 tot 14:30 en diner van 17:30 tot 21:00. Neem je kinderen mee, dan is het aangrenzende park met speeltoestellen een uitkomst.

Reserveren gaat telefonisch, niet per e-mail. In de zomer kun je ook lunchen en dineren op het terras in de Engelse taxustuin.

Kok Verhoeven: vis bij het station

Kok Verhoeven aan het NS Plein is restaurant en brasserij onder één naam. Het restaurant draait om vis en schaaldieren: oesters, kreeft, bouillabaisse en op bestelling een plateau fruits de mer.

Hoofdgerechten kosten circa 31 tot 45 euro, het chef’s menu van 4, 5 of 6 gangen 79, 89 of 99 euro. Let op de keukentijden: op dinsdag en woensdag sluit de keuken al om 21:00. Meer visadressen staan in onze gids visrestaurants in Tilburg.

Te Koop in Tilburg: je stoel mag mee naar huis

Bij Te Koop in Tilburg in de Armhoefse Akkers is bijna alles in het restaurant te koop, van lamp tot stoel en servies. De zaak zit er al meer dan tien jaar en serveert verfijnde gerechten in een informele sfeer.

Je kiest een keuzemenu of menu van de chef van 3 tot 6 gangen voor 55 tot 88 euro, met amuse, huisgemaakt brood en friet met cajunkruiden. Heb je allergieën of dieetwensen, dan zegt de zaak je veilig te kunnen ontvangen. Maandag en dinsdag is het dicht, op woensdag en donderdag open vanaf 17:00.

In de gids zonder onderscheiding: La nouvelle Auberge

La nouvelle Auberge is het restaurant van boetiekhotel Auberge du Bonheur aan de Bredaseweg. Het staat in de Michelin Guide, zonder ster of Bib Gourmand. In de keuken staan cuisinier Ralph Blaakenburg en chef-kok Pim de Weert, met een eigentijdse vertaling van de Franse keuken.

Menu’s van 2 tot 6 gangen kosten 47 tot 95 euro, op vrijdag en zaterdag bestel je minimaal 4 gangen. Voor zakelijk is er een tweegangen businesslunch en er zijn aparte zalen. Meer adressen voor een zakendiner vind je in onze gids zakelijk dineren.

Welke past bij jouw avond?

• Iets groots te vieren: Monarh, met het menu du chef.
• Vis, en je komt met de trein: Kok Verhoeven aan het NS Plein.
• Met de kinderen erbij: Hofstede de Blaak, met het park ernaast.
• Informeel, met dieetwensen: Te Koop in Tilburg.

Zoek je nog meer adressen voor een chique avond, kijk dan in onze gids fine dining in Tilburg of gebruik de keuzehulp.

Door de redactie van Restaurant-tilburg.nl. Alle gegevens komen van de sites en kaarten van de zaken zelf, gecontroleerd op 16 september 2026. Check openingstijden altijd even vooraf.